JuadahTerakhir Ramadhan 1430 H

Salam Aidilfitri semua.... Syukur alhamdulillah kite telah selamat menjalani ibadah puasa di bulan Ramadhan kan... Ini adalah entry yg tertunggak oleh disebabkan kesibukan yg melanda semua muslimin muslimat seminggu yg lepas... Hehehe... Last posa ari tu... ME sempat memasak juadah berbuka... Disebabkankami tinggal 5 org je beraya tahun ni (sebab abang2 & kakak beraya di rumah mertua masing2) makanya.... juadah berbuka ari tu spesel sket le kan... sebab x ramai.... senang nak masak...

ketam yg bakal dikorbankan

cik udang juga....

cik sutun ni....ade telur manyak leeeee

cik bawal putih ni.....

Masak berbagai2 rasa

Ade daging gak ke.... hehehe....

Dah siap pun.... udang sambal petai semangkuk

daging masak kicap pun semangkuk

yg ni lak cik sutun celup tepung (xleh wat semangkuk....)
peberet sume oghang kat umah...hehehe

cik ketam tadi.. dah masak sweet sour

cik bawal ni lak masak berbagai2 rasa....hehehe

My 1st Post Raya Card....

Teruja sungguh bile nak cite pasat kad raya pertama yg diterima daripada someone yg tidak disangka2.... Hehehe....Siapakah yg sudi pos kad raya ni kan? Kad ni diterima pada Sabtu yg lepas iaitu pada Ramadhan ke 22 bersamaan 12hb. Sept, 2009.... Pegi tgk post box pun dah tengah2 malam... hehehe.... Bila nampak cop kat stamp tu... hepi gilerrr... cepat2 buka nak tgk sape yg antu....Taraaaaaa

cantik le kad ni....

Datuk Lat ~ kartunis negara kite yg lukis

Taraaa... nampak kan... UTM yg anto...

Buka lagi kat dalam....
Waaaa.... Dekan la antoooo

closed up sket lagi....

tu la kan....hepinyaaaa

thanks kpd

Prof Madya Dr Khairul Anuar Bin Abdullah

Dekan UTM Space

Thanks a lot..... Hepi la :-)

Duit Raya???

Dah mula isi duit raya dalam sampulnya??? :-) Meriahkan jadi budak2.... Hepi betul.... Malam tadi ade acara mengisi duit raya ni... xde tukar byk pun.... ni duit kecik2 utk bebudak kecik.... Duit besar2 sket utk org2 besar.... Sape lak org besar tu? Biasa le kan... utk My Lovely Mum & Dad, utk Atuk yg akan beraya kat umah baru dia tu... Pastu utk Adik yg skolah lagi kat nursing KLMU tu.... dan lain2 le....

E-Card Syawal 1430 H

Sempena bakal menyambut Syawal yg dijangka tarikhnya jatuh pada hari Ahad ni.... bersamaan 20hb September, 2009... maka ramai kawan2 yg dah edar E-Card ni.... kite check satu2 ye... kot ler tertinggal :-)

Kak Ina & Family

Kanazawa, Jepun

Kak Am & Keluarga

Johor Bahru

Kak Maz & keluarga di Bahrain

Kak Fiza Nordin & Keluarga kat S'gor

Kak Nor & Keluarga

kat Terengganu

Hasue & Family kat Sarawak

Kak Intan & Keluarga di KL

Kak Inahar sekeluarga di KL

21 Ramadhan 1430 H ~ Nasi Daging Merah & Sup Ayam Kampung

Juadah semalam ialah nasi daging merah dgn sup ayam kampung.... Nasi tu tapau jek... Angah semalam sedekah kat masjid depan umah ni... Jadi dia bagi sekali le kat kami sekeluarga memandangkan anak2 dia pun berbuka kat umah ni.... Resipi xde yeeee... sebab sup ayam tradisional ni... Mak yg masak... Hehehehe... Layannnnn

Sup Ayam Kampung

(beli ayam ni kat kwn tempat keje

raya tahun ni nak makan rendang ayam kampung

dah order dgn si Farra)

Nasi daging Merah
(sedap le nasi ni... wangi jekkkkk)

20 Ramadhan 1430 H

Untuk juadah berbuka semalam.... x sempat nak snap pic sgt... sebab busy masa dah nak berbuka tu... Mr Kwrshii call lak masa tu... dia otw balik... Yg sempat snap ialah spt yg kat bawah ni le kan... Layankan ajeeee

Crysantemum Tea

(masak sendiri... beli bunga ni kat kedai seng seng)

Lompat Tikam

(sebagai desert.... beli jek :D)

19 Ramadhan 1430 H ~ Juadah berbuka

Hari ni sibuk sungguh le...

Kelam kabut dibuatnya....

Kite tengok je l ape menu smlm ni.....

warrrgggghhhh busynyaaaaa...

Mangga ni... Kawan My Lovely Dad bagi

Terung Sambal Cili Padi

Ikan Keli Masak Cekur

Pegaga Sambal Kelapa

Dalca Daging

Row & Column a.k.a Lajur & Baris

Lajur Dan Baris

Sape ingat lagi sub topik dalam subjek Matematik??? MATRICES/MATRIK.... Muahaha.... kepada cikgu2 dan cikgi2 Math sume... mesti berasap kan dgn mende alah ni.... ME pulak... memnag menggunakan benda alah Matrices/Matrik ni dalam study, keje dan juga analisis...punya la kejam kan MATRICES/MATRIK ni..... sampai leh join dalam my embroidery gaksss.... Wakakaaaaaaaaa.... Untuk embroidery kali ni, tuan punya baju (customer tuuuu...) request nak yg simple22 jek... So kite bagi dia Matrices 4 by 4/Matrik 4 x 4.... Muaahhhaahhhaaa

Bertaburan ~ Siap gak akhirnya....

Adehhhhhh...... manik2 yg bertaburan ni kannnnn... sekali nampak mcm xde pattern jek... tapi sakit betul mata nak menyiapkan ujung2 lengan baju manik2 yg bertaburan ni.... Kepala pun kena cepat tangkap bertaburan2 manik ni cmne pattern corak bajunya kan.... Laaayyyaannn

Tabur2 rapat.... warna ijau

Warna ijau lagi... corak abstract
(modified baju siap beli... tuan dia nak
tukar kepada corak lain)

kale pink kuning lakkkkk
(manik kuning ni dlm gambar blur lak...
pada asalnya terang sgt2 smp sakit mata)

Daging Masak Merah Madu

Masak ni sebagai juadah sampingan masa berbuka puasa 15 Ramadhan Sabtu lepas.... Disebabkan kat umah tu ramai x leh makan ayam... kena tukar menu jadik daging.... Leh tahan la gak rasa dia... 1st time beli rempah segera utk masak merah ni.... so kite buat ujikaji kkkkk..... proses masak sama mcm Ayam Masak Merah Madu

Daging Masak Merah Madu

@@@ Bahan-bahannya

• 400 gram daging (beli yg lembut tau... nanti liat lak brp lama br leh makan ;D)
• 2 biji bawang besar ~ dipotong bulat
• Sepaket rempah segera Ayam Masak Merah (jenama Maggi)
• 2 biji tomato ~ dipotong dadu
• 1/2 cawan air
• 2 sudu besar madu
• sebiji lobak merah ~ dihiris besar
• 50 ml susu cair
• 1/4 cwn air
• Cili padi utk hiasan
• garam ujung rasa

%%% Cara memasaknya

1. Hiris daging mengikut kesukaan masing2. Basuh bersih pastu goreng (bagi lembut). Angjkat dan asingkan.
2. Pastu.... bancuh rempah segera tu dgn 1/2 cwn air... tumis sampai masak.
3. Masukkan lobak merah dan air... Bagi sampai lobak tu lembut.
4. Masukkan madu, susu cair dgn tomato.
5. Bila kuah dah pekat, masukkan daging yg dah siap dogoreng tadi dgn bawang di potong bulat... Siap.... kejap jek dah boleh makan... :D

Kuih Kacang Dhal

Kuih peberet Tuan Umah ni.... Nak sebut dalam sebutan yg betul takut salah...Hehehe... nak buat sket punyer le senang... cuma preparation je lama sket. Maklum le nak menunggu kacang ni kembang... semalaman lerrr... yg lelain senang bangat... Kali ni buat x letak tepung sesudu pun (N3 yg lepas ade letak tepung)... Sedapnya... makan masa lepas berbuka 13 Ramadhan yg lepas..... Pastu ade belen lagi bancuhan tu.. simpan dalam peti... sahur 14 Ramadhan goreng benda alah ni lagik... hehehe... Ni x letak pun rempah2 cuma ade kacang dhal, bawang besar dadu, cili kering hiris nipis dgn garam... siappppp.... makan panas2 sedap ni.. Lembut jek

18 Ramadhan 1430 H ~ Juadah Berbuka

Ini adalah rezeki berbuka di bulan Ramadhan.... ME sempat masak Ikan Berbagai2 Rasa hehehe... x tau nak cakap ikan masa ape....Main campak2 jek... tapi rasa sedap ler kan.... :-) Layannnnnnnn kan ajeeeee

Ikan Berbagai2 Rasa

@@@ Bahan-Bahannya

• Ape jenis ikan pun boleh....(gorengkan dgn garam & kunyit ~ nak sedap ikan besar)
• 1/2 biji bawang besar ~ dadu
• 3 batang serai ~ hiris
• 3 biji cili merah ~ dadu
• 7 biji cili api akar ~ dadu
• 1 inci halia ~ dadu
• 4 ulas bawang putih ~ dadu
• 1/4 biji nenas ~ dadu
• 1 biji tomato besar ~ dadu
• 3 sudu besar sos cili
• 1 sudu besar sos housin
• 1 sudu kecil sos ikan
• 1 sudu besar gula
• 1/2 cawan air asam jawa
• 1 sudu kecil tepung jagung (bancuh dgn air 3 sudu besar)
• minyak secukupnya utk menumis
• garam secukup rasa

&&& Cara-cara memasaknya

1. Panaskan kuali dan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, halia dan serai sampai layu dan wangi. Lepas tu masukkan pula cili merah dan cili api dan goreng sampai masak (proses ni kena betul masak... kalau cili x masak dan garing nanti pedas.... hehehe)
2. Pastu masuk nenas dan tomato yg dah siap potong dadu/cincang.
3. Bila sume dah masak... masukkan pula air asam jawa, sos cili, sos housin dan soso ikan. Didihkan lagi masakan ni... Masukkan pula gula dan garam secukup rasa. Akhir sekali masukkan bancuhan tepung jagung utk memekatkan kuah. Sedia dihidang....

Kangkung Belacan (ulang menu)

Peria Cili Api

Bubur Kacang Merah (my peberet.....)

Rojak Buah

Makan rojak buah masa sahur kire ok le kan... dah x lalu nak makan ape2... so makan benda alah ni... Kire jalan leeerrrr... Memandangkan dlm esbok tu ade mcm2 buah... kite rojak2 kan le... Tapi yg boleh masuk tekak masa pagi2 tu ialah jambu air, jambu batu ngan nenas... ade buah lain dlm esbok gak... Papaya, ciku ngan honeydew.... yg kat luar esbok lak ade pisang... mak aihhhh... nape lerrr berbuah waktu ni kan..... Buah yg beli jambu batu, nenas ngan honeydew jek... yg lain sume angkut dari kebun belakang umah :D

Sambal Tumis Sutun

Ape nak buat eik dgn sutun ni.... Biasa beli utk sekali juadah jek... Dik Wan memang kalu boleh hari2 nak ade menu sambal tumis... x jemu agaknya dia ni.... so ni le hasilnya... Makan ni utk sahur 13 Ramadhan 1430 H yg lepas..... :D

Sambal Tumis Sutun

Daging Lada Hitam

Sempat masak ni utk berbuka semalam 13 Ramadhan 1430 H.... Balik keje singgah Giant pastu beli daging ni dgn brokoli. Resipi main campak2 sendiri.... Tapi presentation tiru Kak Nor yg rajin sgt2 memasak tu.... Daging yg lembut. Mula hiris daging sampai le siap posing tu x sampai 1/2 jam penyediaannya.... x masak banyak pun... cuma sepinggan ni je. Cukup utk kami 5 org makan anak sedara 2 org.... Resipi kemudian ye... nak ke Maxis Centre, Mahkota Parade jap...

Daging Lada Hitam

@@ Bahan-bahannya

• 350 gram daging ~ dihiris nipis (x hengat dr bhgn mana lembu sebab main ambik jek masa beli kat Giant hari tu..... Harga sekilo RM26.99)
• 3 biji ubi kentang ~ belah dua pastu hiris
• sebiji cili merah
• sebiji cili ijau
• sebiji bawang besar (ditumbuk)
• 5 ulas bawang putih (ditumbuk)
• seinci halia (ditumbuk)
• 3 sudu teh lada hitam (ditumbuk kasar)
• 1 sudu teh sos seasoning Maggi
• 3 sudu besar sos cili
• 1 sudu besar sos tiram
• 2 sudu besar sos lada hitam
• 5 sudu besar air asam jawa
• garam dan gula secukup rasa
• minyak untuk menggoreng

&& Cara-cara membuatnya

1. Panaskan minyak dalam kuali, tumis bahan2 tumbuk iaitu bawang besar, bawang putih, halia dan lada hitam.
2. Masukkan daging dan ubi kentang yg telah dihiris dan dibersihkan. (masuk sekali senang keje... wakaka). Tunggu sampai empuk.... x lama 10 minit mcm tu dah ok
3. Bila daging dan ubi dah empuk, masuk semua jenis sos dan air asam jawa + cili ijau dan merah yg dihirs. perasakan dgn garam dan gula.... Siap :D

Puding Kastard Jeli

Jeli yang CikManggis cakap goyang2 semalam tu kan.... Ni le hasil nya.... Hehehe.. Makan Puding Kastard Jeli ni dgn kuah dia.... sedap ni makan sejuk2... Pas balik terawih cari menda alah ni dlm esbok... Resipi cuba2 jek ni.... Rasa pudingnya lembut jek. Kite layan resipi kat bawah ni......

Puding Kastard Jeli

@@@ Bahan-Bahannya

** Untuk Puding Jeli

• Jeli sumi (buang plastik dan guna le brp banyak nak)
• 1/2 bahagian agar2 (yg jenis bertali~kat plastik tulis 35gram)
• 5 sudu besar gula
• 200 ml susu cair/sejat
• 800 ml air
• 4 sudu besar tepung kastard
• 2 titik pewarna kuning telur

** Untuk Kuah Puding

• 1 1/2 sudu besar tepung kastard
• 400 ml air
• 2 1/2 sudu besar gula
• 200 ml susu cair/sejat
• 1 sudu teh perasa butter vanilla

### Cara-cara membuatnya

1. Basuh agar2 bertali, kemudian masak dgn air dan gula sampai hancur.
2. Bancuh tepung kastard dgn sedikit air dan kemudian masukkan ke dalam didihan agar2 bertali td bersama-sama dgn susu sejat td dan 2 titik pewarna kuning. Masak sehingga likat.
3. Dalam masa yg sama buka plastik jeli dan letak ke bahagian dasar acuan. Kemudian tuang puding kastard yg dah masak tu. Biarkan sejuk dan mengeras.
4. Untuk kuah puding pula, campur kesemua bahan2 dan masakkan. Sejukkan terlebih dahulu sebelum di tuang ke atas puding td.
5. Enak dimakan ketika sejuk2.... Hehehe
   

A bowl of puding :-)

12 Ramadhan 2009 ~ Ape yg mak masak

Macam biasa la kan.... Ni menu berbuka posa. Kat umah mmg makan nasi le. Menu ni mak yang masak sepenuhnya.... Sebab masa balik keje smlm tanya mak.... dia ckp mak dah masak :-) Senang le kan... hehehe.... ME balik cuma buat kuah puding jek

Masak Lemak Perut + Pucuk Ubi

(mcm biasa la pucuk ubi petik kat blkg umah)

Sambal Tumis Udang

(balance yg sahur punya)

Ikan Kembung Masak Kicap
(original recipe mak yg masak....)