Cerita Jalan-Jalan Yang Tertunggak

Ada banyak entri tertunggak yang dok peram... Tatau bila nak rajin menulisnya. Lom boh entry, dah sibuk nak p berjalan lagi... Minggu ni kite masih dalam misi jelajah ASEAN... Tungguuuu... Asyik pending jerkkk... Jogja lom abes citer lagi.... Huhu... Ok2... Tgk la antara entry yg bakal publish nanti ye... 

Guangzhou-Shenzen, China

Butterworth-Bangkok-Chiang Mai-Chiang Rai, Thailand

Chiang Mai, Thailand

Padang-Bukittinggi, Sumatera Barat, Indonesia

Danau Toba-Tinggi Raja, Medan, Sumatera Utara, Indonesia

Pulau Pinang, Malaysia

Tilapia Grilled Thailand Style

Break fasting time... Today menu; Tilapia Grilled Thailand/Siam Style... Full of salt. Just lumurkan garam. Dlm dia boh serai & kaffir leave. Bila nak mkn... Kopek kulit ikan tu. 

Mcm dlm gambo ni... Mkn isi dia jek. Klu guna oven nal bako, each side 30-40 minute api bawah je 240 degree. Menitis2 minyak ikan... Fuhhhh

Resipi Somtam

Menu hari ni... Somtam. Satu lagi streetfood yg popular kat siam sana tu. bebetul jatuh cinta dgn thai cuisine ni. Tapi awas... Tips klu mkn kat sana utk yg mkn pedas. Sila minta kurang pedas. Sebab kat sana, kurang pedas tp cukup pedas utk kite org2 kat Malaysia ni. 1st time mkn kat Bangkok, ok la sbb kwn yg keje kat sana order. Dia ckp siam, so kami mmg tatau la kan. x amek peduli. 2nd time mkn order sndr kat Chiangmai. MasyaAllah... dorang ni jual somtam ke cilikan mulut org ni? mkn 2-3 sudu jek. terus tinggal... Hehe... Hari ni xde betik muda atau mangga muda. Jadi kite tukar dgn JAMBU BATU. Tips jugak utk kacang tanah, dorang guna kacang tanah yg ade kulit tu. kite beli je yg dah siap bako ni. Kopek kulit, pastu tumbuk sket. Lapo2.... Jom mkn tghr

~published by iPhone~

Edited*** Resipi Somtam

Bahan-bahan:-

• 1/2 biji jambu batu (biasa guna mangga muda/betik muda/epal)
• 1 biji limau nipis
• 1/2 biji tomato
• 1 sudu besar udang kering
• 4 biji cili padi merah
• 1 sudu besar sos ikan
• 1/2 batang serai
• 3 hiris bawang besar
• 2 sudu besar gula pasir
• 2 sudu kacang (yg ade kulit tu... kopek & tumbuk kasar)
• Daun ketumbar

Cara-cara membuatnya:-

1. Tumbuk cili padi, bawang, udang kering, serai & gula
2. Kemudian tomato, tumbuk ringan2
3. Masukkan perahan limau nipis & sos ikan
4. Gaulkan jambu batu yg telah dihiris tadi dan daun ketumbar
5. Tabur kacang tanah

TIPS:-

1.  Guna lesung kayu untuk menumbuk
2. Kalau xde lesung kayu, guna je lesung batu biasa tapi just tumbuk ringan2 jek
3. Tak perlu guna garam sebab sos ikan dgn udang kering dah masin
4. Guna palm sugar lagi sedap berbanding gula pasir (resipi asal guna palm sugar)

Resipi Pad Thai

Okay... Masih mood cuti2 Thailand. Today breakfast was homemade Pad Thai. Very tasty and delicious street food at Siam @ Thailand. Just in love...
Pad Thai ni lebih kurang mcm kuey teow goreng la. Tapi rasa dia lain sket... Sebab byk guna bhn2 yg fresh. Yg betul2 masak dlm kuali tu cuma shrimp, egg, dried kueh teow (yg dah soak dlm air). Yg selebihnya fresh. Cecampak je atas pinggan. Byk gak bhn yg digunakan. Udang segar, udang kering, bwg putih, telur, chives, tauge, carrot, daun bwg, cili thai, sos pad thai (wat sendiri), limau nipis, kacang tanah yg berkulit (pagoda tu)... Ape lagi eik... Nanti kite update recipe k. Skrg byk misi. Wekend kannnn... Mau menjahit manikkk...

~published by iPhone~

Edited for resipi:

Bahan-bahan:-

• sekeping Kueh Teow halus (beli yg kering pastu rendam dalam air panas 7-10 minit. Jgn smp lembik)
• 5-8 ekor udang segar besar
• sos pad thai (palm sugar, garlic, cuka, sos ikan, air asam jawa, chilies)
• sebiji telur ayam
• 4-5 pokok daun kucai  (potong panjang)
• semangkuk taugeh kering
• 1 sudu besar udang kering (sangai/goreng tanpa minyak)
• 1-2 pokon daun bawang (potong panjang)
• lobak merah (potong panjang ikut suka nak byk mana)
• sengkuang (potong panjang ikut suka nak byk mana )
• bawang putih (cincang)
• kacang tanah (tumbuk kasar)
• Cili padi potong
• Kicap

Cara-cara masak:-

1. Panasakan minyak sesudu besar. (guna minyak kacang tanah lebih sedap)
2. Tumis bawang putih, masukkan udang dan ketepikan
3. Pecahkan telur dan masak smp jadi scramble egg
4. Masukkan kueh teow yang dah ditoskan selepas direndam dan lobak merah. Dan teruskan goreng kosong
5. Masukkan sos pad thai 5-6 sudu.
6. Akhir skali masukkan kucai dan taugeh. Gaulkan selama 1 minit.
7. Angkat dan hidangkan.
8. Hiaskan dengan kacang tanah tumbuk kasar, limau nipis, cili padi potong, sengkuang, udang kering sangai dan batang kucai & daun bawang.

Seabass Fish Tomyam

Hoyeahhh... Still mood in Thailand. Hahaha... Just finished my dinner tonite. Seabass fish tomyam... Yummy...

~published by iPhone~

Piala Suzuki AFF 2012 ~ Malaysia vs Thailand

Alhamdulillah... Selamat kembali ke tanah air. Masa kat Bangkok ari tu, kami sempat p tgk separuh akhir kedua Piala Suzuki AFF 2012. Rezeki ALLAH SWT... Tiada sape jangka. Kami smp jam 1tghr kat Supachalasai Stadium, Bangkok. Jumpa bdk2 ultras Malaya. Tiket abes. Huhu...

Kecewa nya psl. Kami p mkn dulu kat Ramkhamhaeng University. Kat situ byk mknan Halal. Senang sgt2.... Kami tapau siap2 mknan. Risau kebulur masa tgk bola nti.

Tapi... Kami tekad. Xde tiket pun. Kami nak dok gak dpn skrin tv yg besar tu. sokong Malaysia. Dlm jam 6.30pm kami pun p dpn skrin besar. Rezeki kami. Jumpa dgn org Malaysia. Tgh kelam kabut. Tya kat mn tmpt vvip. Nk amek tiket. Sambil dia tya nape x masuk. Kami jwb la. Xde tiket cane nk msk. Huhu... Depa pun xde tiket gak. Tp dgr kata staf2 drpd Kementerian Belia & Sukan ade bagi tiket free... Walawehhhh... Ape lagi. Berkejaran la kami ke arah tempat vvip. Hoyeahhhhh... Syukur sgt. Kami berjaya gak dapatkan tiket masuk. Wlpun masuk dah lambat. Slps dorang nyanyi lagu Negaraku.

Terima kasih Kementerian Belia & Sukan :)