Resipi Somtam

Menu hari ni... Somtam. Satu lagi streetfood yg popular kat siam sana tu. bebetul jatuh cinta dgn thai cuisine ni. Tapi awas... Tips klu mkn kat sana utk yg mkn pedas. Sila minta kurang pedas. Sebab kat sana, kurang pedas tp cukup pedas utk kite org2 kat Malaysia ni. 1st time mkn kat Bangkok, ok la sbb kwn yg keje kat sana order. Dia ckp siam, so kami mmg tatau la kan. x amek peduli. 2nd time mkn order sndr kat Chiangmai. MasyaAllah... dorang ni jual somtam ke cilikan mulut org ni? mkn 2-3 sudu jek. terus tinggal... Hehe... Hari ni xde betik muda atau mangga muda. Jadi kite tukar dgn JAMBU BATU. Tips jugak utk kacang tanah, dorang guna kacang tanah yg ade kulit tu. kite beli je yg dah siap bako ni. Kopek kulit, pastu tumbuk sket. Lapo2.... Jom mkn tghr

~published by iPhone~

Edited*** Resipi Somtam

Bahan-bahan:-

• 1/2 biji jambu batu (biasa guna mangga muda/betik muda/epal)
• 1 biji limau nipis
• 1/2 biji tomato
• 1 sudu besar udang kering
• 4 biji cili padi merah
• 1 sudu besar sos ikan
• 1/2 batang serai
• 3 hiris bawang besar
• 2 sudu besar gula pasir
• 2 sudu kacang (yg ade kulit tu... kopek & tumbuk kasar)
• Daun ketumbar

Cara-cara membuatnya:-

1. Tumbuk cili padi, bawang, udang kering, serai & gula
2. Kemudian tomato, tumbuk ringan2
3. Masukkan perahan limau nipis & sos ikan
4. Gaulkan jambu batu yg telah dihiris tadi dan daun ketumbar
5. Tabur kacang tanah

TIPS:-

1.  Guna lesung kayu untuk menumbuk
2. Kalau xde lesung kayu, guna je lesung batu biasa tapi just tumbuk ringan2 jek
3. Tak perlu guna garam sebab sos ikan dgn udang kering dah masin
4. Guna palm sugar lagi sedap berbanding gula pasir (resipi asal guna palm sugar)

Mangga

Jom petik2 kutip2 mangga... Kat mana lagi... Kebun kat blkg umah la. Tadi mkn mangga masa breakfast smtra tunggu encik gas dtg tukar tong gas yg dah kosong tu. Pepagi buat hal betul la. Ilang mood masak. Ganti dgn dinner mlm ni la. Jap lagi mau masak mee goreng lembab2. Ni mangga Melaka Delight. Anak pokoknya beli kat Jabatan Pertanian. Umo 2 tahun je dah banyak buah. Tanam pokok ni banyak... Jangka dalam bulan depan lg byk buah yg leh harvest. Yummy...

~published by iPhone~

Laici Tempatan

Hoyeayyy!!! Buah laici kat kebun blkg umah dah masak. Leh petik2 dan mkn ye dgn segar sekali. Buah laici ni besar kan? Tengok tu 2 biji je dah penuh tapak tangan. Klu tgk bentuknya bulat mcm buah mata kucing. Pokok ini adalah hasil pemberian jiran setelah semaiannya melalui biji laici yg dibeli berhasil. Alhamdulillah, kali ni hasil mmg banyak. Dptlah jiran2 mkn buah laici ni... Moga musim buah berikutnya makin banyak lagi berbuah & ramai lagi yg boleh merasa. Amin...

~published by iPhone~

Jambu Madu

Jambu madu kat blkg rmh berbuah lg. Skrg ni musim angin & kdg2 ujan. Jadi kite kena kutip/petik cpt2 sblm yg masak tu jatuh atas tanah. Syg klu jambu manis ni jatuh (kami x suka klu kulit dia pecah2). Jambu madu biasanya besar kan. Tgk saje dgn bila digenggam oleh tgn org dewasa ni. Klu dah berbuah ni... Sarapan pun mkn jambu gak. Hehe... Mkn mcm ni saje, x de cicah mende2 pun. Jambu madu ni klu musim ujan2 kena kutip cpt gak sbb takut ade ulat & jambu besar tp x manis. Jom mkn jambu madu... Kutip/petik blkg umah ye.

~published by iPhone~

Durian

Sekarang masih lagi dalam musim buah durian. Raja buah yang boleh dinikmati jika ada musim ini tetap mendapat tempat dihati penggemarnya walaupun harga yang ditawarkan oleh penjual kadangkala mahal. Buah durian ini juga dapat dilihat dijual oleh para penjual semasa kunjungan ke Hanoi, Vietnam pada tahun lepas. Berkemungkinan besar stok buah dari Thailand. Kalau tak tahu nak beli buah durian ni di mana, boleh je beli kat Jusco macam ni. Berbaloi juga beli macam ni sebab kita boleh nampak durian tu. Jom makan durian!

~published by iPhone~

Fuji Apple

One of favourite fruits/apple's while travelling in asia. In China, they have a big size of. Yummy :)

~published by iPhone~

Orange's from China

Orange's season was synonym with New Year there. Fruits was sold everywhere and very cheap. We always have fruits inside our bag while hunting & surfing for new stuff. So big, sweet & tasty orange's...

~published by iPhone~

Sukun Goreng & Kicap Cili

Jom makan malam... sape lum makan lagi??? Malam ni kite makan buah sukun jek ye... Petang tadi dok kait buah ni kat belakang umah. Ade peraih datang beli... Kali ni dapat 15 biji buah sukun yang dah matang... Sedap2 makan ngan kicap cili... pedas2 manis2... hehehe... Sukun goreng biasa jek... ngan tepung beras, letak sket jek kapur makan tambah sket tpg gandum... Tadi dapat resipi drpd kawan, kata dia cuba letak kelapa parut dalam bancuhan tepung tu... jadi sedap kata dia... wah... kena try esok tu... sebab ade lagi stok sukun lom goreng :D

Alhamdulillah...

ade 13 biji sukun yg dijual...

2 biji dah ambik utk goreng & kasi jiran2

bila gambar ni atas rumput kapet cantik lak :D

ok... potong siap2... leh bagi jiran yg dah siap potong

xde le nanti dorang susah2 kan :-)

posing atas dulang lak... sebijik yg x brp nak besar

bila dah klua getah2 kot kulit dia ni... dah cukup matang le

Jambu Madu

Lama x menjengah hasil kebun ni... Walaupun hari2 jeling2 kat belakang tu... Tapi x sempat la nak petik2 hasil kebun. Tapi petang tadi ade masa sket.... zasss... laju je ke pokok jambu madu ni... Wah, dah besar la pokoknya, mengeluarkan hasil yang lumayan la... hihihi.... jom2 panjat pokok jambu, tapi kena panjat pakai tangga sebab dahan dia tecik jek... Buah je yg banyak :-)

pokok yg dah besar

ni yang petik ptg td... ade dekat 6kg beratnya

ni yg diminati....

licin je kulit buah jambu ni... huhuhu

Passion Fruit ~ Buah Markisa

Asyik2 cerita pasal buah markisa je kan... nasib le.... buah ni sekarang tengah lebat buahnya di kebun... hehehe... Dan secara rasminya... ME dah makan buah ni... agak jakun sikit le sebab sebelum ni x pernah makan lagi buah ni... hehehehe

Tara.... ni rupa buah yang dah masak

Petik dua biji dulu

tara... dah makan sebelah biji

Kak Cik pun makan jugak... dia kata masam2 manis

ME cakap dengan Kak Cik jangan gigit biji dia

takut pahit.. hehehe

Buah Markisa

Lama betul tidak menjengah kebun kat bawah tu... hampir2 sebulan la jugak.... ade jengah pun setakat belah2 depan jek... so malam ni nak gebang2 sket hal2 kebun yg x sempat update selama sebulan ni... huhuhu... Kite cite pasal BUAH MARKISA ye... Sebenarnya, ME x penah lagi makan buah markisa ni... mendengarkan namanya pun ari tu mcm pertama kali jek.. mcm bunyi nama orang jek... hahaha... x kisah le ape2 pun... Yang parti pertama kali melihatkan bunga markisa ni... perasaan teruja tu sangat la tinggi...

Tengok ni... Bunga Markisa...
cantik bunga dia... gambar diambil pada 4.12.2009
lebih sebulan yg lepas... hehehe

Buah Markisa
wow... x sampai sebulan buah dia dah besar la...
pertama kali tengok buah ni...
pokoknya jenis menjalar... jadi kena bina rumah pokok...
kiranya macam jenis poko tomato jugak ye...

dasatnyaaaa.... buah banayk betul...
ape rasa buah markisa ni... kawan cakap masam tu...
dalam dia ade biji2... masih sabar menanti buah ni masak
banyaknya buah... rasa macam nak roboh pun ade rumah dia :D
gambar ni diambil pada 23.12.2009

dannnn... pada 14.01.2010
sekali nampak ade buah dah merah sket la
mungkin buah ni hampir masak la agaknya...
tapi ME x petik pun... tunggu dia gugur sendiri je la
jap lagi petik ade yg kena marah lak... wakaka...
buahnya semakin merimbun2 la...

isyhhhhh... geram betul la...

Merah Buah Delima

Buah ni beli minggu lepas... teringin nak makan.. jadi beli le walaupun reganya kdg kala mencecah RM6 sebiji... tapi kali ni beli murah lak... cume RM2.99 jek... Kalau masa duduk kat Arau dulu, selalu beli buah ni... kale dia lebih merah... tapi x pe le kan... cuba jek yg ni

Taraaaa...

beli sebiji

belah dua.. kongsi dgn mak

bila korek2 isi dia nak makan....

wahahaha... isinya manis...

tapi sebab terkorek kena kat kulit dia...

pahit ler.. kena getah..... patutnyaaaaa

kena kasik buah ni kering dulu baru makan...

xde le terkena pahit getah dia :-)

Sweet Corn

Semalam... patutnya kite org akan didatangi oleh tetamu... Tetapi... last minit kawan tu sms ckp x jadik dtg... x pe le kan... Sebenarnya dah siap masak pun... so.. lauk2 tu sume My Lovely Mum n Dad je le yg makan for their dinner... hehehe...

Semalam petang tu.... My Lovely Dad siap pesan suruh kutip jagung kat belakang umah tu... nak bagi tetamu makan le... so... Mengagahkan diri mengharung semut2 yg suke melekat kat buah jagung tu... pegi gak le ambik.... Dan Hasilnya.... Taraaaaa

Gambar ni ambik pada 3hb September, 2009 yg lepas...

masa ni poko jagung baru sekaki tingginya...

Tgh nak minum air banyak masa ni

(pokok pun minum air ke??? hehehe...)

yg ni pulak hasil dibogelkan kulitnya petang semalam
13hb. Oktober, 2009
hualahhhh.... rapat2 tu butir jagungnya....

Ikan Keli Ikan Sepat
Senang dibela di kolam dusun
Butir jagung moleknya rapat
Sebab gigi elok tersusun....

wakakaka... pantun yg hampeh.... huhuhu

Rojak Buah

Makan rojak buah masa sahur kire ok le kan... dah x lalu nak makan ape2... so makan benda alah ni... Kire jalan leeerrrr... Memandangkan dlm esbok tu ade mcm2 buah... kite rojak2 kan le... Tapi yg boleh masuk tekak masa pagi2 tu ialah jambu air, jambu batu ngan nenas... ade buah lain dlm esbok gak... Papaya, ciku ngan honeydew.... yg kat luar esbok lak ade pisang... mak aihhhh... nape lerrr berbuah waktu ni kan..... Buah yg beli jambu batu, nenas ngan honeydew jek... yg lain sume angkut dari kebun belakang umah :D

Buah Jambu Madu

Syukur Alhamdulillah
Buah Jambu Madu telah
mengeluarkan buahnya yg sulung.
Merahnya cukup menggoda iman di kala ini...

Kite posing kut bawah dulu....

pastu... posing lagik

tgk tu... berat utk setangkai... 330gram le... lumayan ni :D

Pulasan Yang Merah

Pulasan yang masak ranum...

Enak dimakan kerana manis x terlampau

begitu menggoda iman bila terpandang di siang hari ni

dikira2kan oleh peraih.... musimnya masih ade sehingga

menjelang Syawal nanti... Alhamdulillah.... boleh lah lagi

menikmati keenakan buah pulasan ni..... Insyaallah.........

Durian Lagiiiiiiii

Raja buah.... kalau tadi cite durian belanda... ni cite durian lak... suka tgk pic ni sebab nampak isi durian yg nice colour. Rasa pun sedap lemak2... lembut dan gebu jek isinya... Semalam kan pegi site.. otw balik tu sempat le menyinggah beli buah ni... thanks to apeksss yg jual sebab bagi extra lagi... Leh le buat tempoyak bekalan bulan posa nanti :-)

Sour Soup Juice

Semalam My Lovely Dad beli buah ni... Durian jugak ni.... Rupanya, durian ni lagi mahaiii drpd durian yg bermusim tu... Hehehe... Ni le rupa durian belanda... nape dinamakan belanda... x tau le kan. ME x brp suka makan... Tapi jika dibuat air mmg sedap le kan....

Ni le buahnya... Sekilo reganya RM6... Sebiji ni RM10 mcm tu... besar dan berat. My Lovely Mum ckp.. dulu2 buah ni org buat baling2 jek. Kalau yg mengkal2 tu makan dgn pencicah mcm mkn mangga gitu... isyh.. sedap kot eik...

Hasilnya ialah........ Sour Soup Juice...

A Boat Of....

Wah... Kalau le dpt sesampan/seperahu musky orange ni nak wat mende eik... Hehehe... ME dpt aboat of gak le... tapi perahu origami ni jek....... Leh le muat doblas/12 biji musky orange ni... Liamu Kasturi yg biasa terdapat di mana2 pelosok Tanah Melayu ini... Ade kwn bagi ni... Dia ckp kutip kat tepi umah dia. So dah byk sgt buah, dia bagi le sorang sket. Buahnya agak besar2 juga la, kalau buat air pakai sebiji je cukup rasanya. Mr Kwrshii suka mkn dgn Asam Boi agaknya.... Hahaha. Masam lerrrrr

Pulut Durian

Kite share cite bermusim lak ye. Ni le buah bermusimnya. Konon2 Raja Buah. Tapi x dinafikan lah, sebab utama ialah ianya berduri. Hehehe... Semalam petang pas balik keje makan ni sket, My Lovely Mum yg masak... ME yg beli benda alah ni semasa otw ke site projek di Tiang Dua, Melaka nihh... Kat situ mmg kwsn byk dusun.... Berat sebiji yg dibeli antara 2.5kg~3.7kg....